タラのくるみみそ焼き

まま蔵 @prey2615
淡白なタラの身をくるみを練り込んだ味噌を絡めて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
タラが安かった。鍋で食べたかったが白菜が高くてあきらめた。
作り方
- 1
タラは3枚におろし、小骨を取っておく。
- 2
くるみを包丁で刻む。
- 3
刻んだくるみに「*」を加えレンジで30秒ほど加熱する。
- 4
すりこ木でざっくりすりつぶして混ぜる。
- 5
サラダオイルを熱したフライパンで切り身の表面に軽く焦げ間がつく程度に焼く。
- 6
焼いた切り身をグラタン皿に乗せ、4の味噌を乗せてオーブントースターで5分ほど焼いて出来上がり。
- 7
つけ合わせは茹でたアスパラ。
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