すじ肉じゃが

単！！
単！！ @cook_40050638

すじ肉をじっくり時間かけて煮込んでとろける柔らかさにした肉じゃがです
このレシピの生い立ち
牛すじを安売りで大量に買ったので、いろいろなことに使っています。

すじ肉じゃが

sato☆pon's cooksnap of when they made すじ肉じゃが.
ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made すじ肉じゃが.
たこ酢８'s cooksnap of when they made すじ肉じゃが.
単！！
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すじ肉をじっくり時間かけて煮込んでとろける柔らかさにした肉じゃがです
このレシピの生い立ち
牛すじを安売りで大量に買ったので、いろいろなことに使っています。
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材料

２人分
  1. 牛すじ肉 １５０ｇ
  2. じゃが芋 ２個
  3. にんじん １／２本
  4. たまねぎ １／２個
  5. ●しょうゆ 大さじ１
  6. ●酒 大さじ１
  7. ●みりん 大さじ１
  8. ●砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    牛すじ肉はたっぷりの湯で１時間以上茹でる

  2. 2

    じゃが芋とにんじんは皮をむいて一口大の乱切りにし、ラップで包んでレンジ５００Ｗで５分加熱する

  3. 3

    たまねぎは薄切りにする

  4. 4

    鍋に水３００ｃｃを沸騰させ、１、２、３を入れ●の調味料を入れて、煮汁が１／４ぐらいになるまで煮込む

コツ・ポイント

牛すじは根気よく時間をかけて茹でるのが良いです
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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