フライパン１つで南蛮漬け ～アジ編～
みゆねぇ @cook_40164213
フライパン１つシリーズ
レシピID :18415820 応用編です。
アジは揚げずにフライパンで焼きました。
このレシピの生い立ち
アジが安く手に入ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆真アジの処理☆
３枚におろし、皮を剥いで●を振りかける。 - 2
水気を拭き取ったアジに塩をふり、フライパンで焼く。
焼けたら、タッパに入れる。 - 3
えのきは根を落とし、半分に切る。
新玉ねぎは千切りにする。 - 4
フライパンに◆と③を入れ、煮立たせ砂糖が溶けたら、②のタッパに入れる。
粗熱が取れたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
アジの処理は自己流ですので、各ご家庭の方法で。
今回アジが少ないので、調味料は少なめです。
使った野菜は簡単に火が通るので、だし汁で煮る過程を省略しました。
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★ 鯵の南蛮漬け ★
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