かぼちゃの南蛮漬け◇カレー風味
◇そら◇ @cook_40038815
減塩レシピです。
あまーい味付けですが、かぼちゃの甘みが更に引き立つ一品です☆
このレシピの生い立ち
入院した時に「こんな感じのレシピがあったな」と思い出しながら再現してみました。
8の工程の後に、10分ほど放置しておいた方が味がしみて美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
1．たまねぎとにんじんをスライスして水にさらしておく
- 2
2．○の材料とよく水を切った1を混ぜておく
- 3
3．かぼちゃを8mmくらいの厚さでカットする（結構厚めが美味しい）
- 4
4．（早く仕上げたかったら）レンジで1、2分チンしておく
- 5
5．片栗粉とカレー粉をビニール袋入れて混ぜて、更に４を加えてよくまぶす
- 6
6．フライパンに少し大目に油を敷いて、5を焼く
- 7
7．６が熱いうちに２に入れて絡める
- 8
8．好みで黒胡椒をふる
- 9
9．お皿に盛って、パセリ粉をかけて出来上がり☆
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