豚肉とピーマン&ししとうの醤油炒め★簡単

ひっとん12345's cooksnap of when they made 豚肉とピーマン&ししとうの醤油炒め★簡単.
TommyTokyo
TommyTokyo @cook_40180639

シンプルな本場中国家庭料理★10分以内★時短
このレシピの生い立ち
中国の定番料理の「小炒肉」をベースに日本の食材や日本人の好みにアレンジした時短レシピ

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. ピーマン 2-3個
  3. ししとう 10本程
  4. 油 大さじ2
  5. 醤油 2-4大さじ

作り方

  1. 1

    ピーマンとししとうをそれぞれきれいにして切る
    ※辛いもの好き嫌いによって全部ピーマンでも、全部ししとうだけでもOK

  2. 2

    鍋に油を入れて温める

  3. 3

    油が温まったら豚肉をそのまま入れる
    ※(少しで十分)ネギや生姜を先に炒めてから豚肉を投入するとさらに美味しくなる

  4. 4

    ほぼ赤い部分がなくなるまで炒める

  5. 5

    ピーマン、ししとうを入れてから醤油を入れる

  6. 6

    中火で醤油が全部蒸発するまで炒め続ける

  7. 7

    お皿に盛り付けて終了

コツ・ポイント

・塩を使わずに醤油だけで味付け
・醤油を入れる分量は最初分からなかったら、二回分けて入れてもいい(味見しながら足すイメージ)

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レシピ作者

TommyTokyo
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兼業主夫
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