簡単＊豚バラ肉とトロトロ白菜の煮物

Name: 簡単＊豚バラ肉とトロトロ白菜の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉(ロースや細切れでも) 1パック(250gでした); 白菜 1/2玉; 醤油 大さじ2; 料理酒 大さじ1; にんにくチューブ 5〜10cm; 水 100cc; コンソメ顆粒 1袋; 醤油(追い醤油) 大さじ1〜(味を見てお好みで調整して下さい)

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

レポ370件感謝です！食欲が無くても食べやすいのにニンニク風味でガツンとパワーが出る煮物です♪下の子が山盛り食べます

このレシピの生い立ち
下の子が夏バテ気味で食欲が無いので、下の子が好きなうどん鍋の味付けで作ったら食べられるかな？と作ってみました。食欲が無いと言っていた下の子が「これ美味しい！」とお代わりしてくれたのでホッと一安心♪何とか食べさせないと、、、と毎日悩む母^^;

レポ370件感謝です！食欲が無くても食べやすいのにニンニク風味でガツンとパワーが出る煮物です♪下の子が山盛り食べます

材料

4人分

豚バラ肉(ロースや細切れでも) 1パック(250gでした)
白菜 1/2玉
醤油大さじ2
料理酒大さじ1
にんにくチューブ 5〜10cm
水 100cc
コンソメ顆粒 1袋
醤油(追い醤油) 大さじ1〜(味を見てお好みで調整して下さい)

作り方

1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2
白菜は洗って根元の部分は縦に、葉の部分はざく切りにします。
3
鍋か深さのあるフライパンに油を少し入れて(分量外です)豚バラ肉を炒めます。
4
豚バラ肉に火が通ったら、醤油、料理酒、にんにくチューブを入れてザッと炒めます。
5
豚バラ肉に調味料が絡んだら白菜の芯の部分を入れてザッと炒めます。
6
水とコンソメ顆粒、白菜の葉の部分を入れて蓋をして白菜がお好みの状態になるまで煮ます。
7
白菜がお好みの状態になったら味を見て、足りなければ追い醤油をして味を整えてください。薄くなければ追い醤油無しで大丈夫です
8
トロトロ柔らかい白菜が美味しいですよ♪
9
2019.2.20つくレポを下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます
10
ID20295154
下の子が大好きなうどん鍋です。

コツ・ポイント

先に豚肉を炒めて味をつけてから煮るのがポイントです。白菜は芯の部分は縦に切ると食べやすいですよ。白菜はお好みの固さになるまで煮てください。白菜の大きさによって出る水分や味の濃さが変わると思います。お好みで調整して下さいね。

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レシピ作者

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

2018/07/12 01:35に公開

Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3