肉とピーマンの和風だし醤油炒め

牛バラ肉を冷蔵庫から出して軽く塩を振っておきます。

玉ねぎの皮を剥き、薄切りにします。

ピーマンを洗い、半分に切ってタネを取り除いて、食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を敷いて温め、牛バラ肉を焼きます。

火が通ったら一度肉を取り出します。

そのフライパンでそのまま野菜を焼きます。

玉ねぎがキツネ色になったら肉を戻して、酒、みりん、だし醤油を加えてアルコールを飛ばします。

お皿に盛って、お好みで白ごまや胡麻油を振りかけ完成です。