簡単! きゅうりの浅漬け

ナッサン☆ @cook_40104058
簡単、おいしいきゅうりの浅漬け。
こってりした料理の箸休めに。
作り置きして、忙しい毎日の食卓にも!
このレシピの生い立ち
なんとなく、お肉の付け合わせ的な感じでサッパリしたものが食べたいな〜と思い、きゅうりを浅漬けにしてみました。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、乱切りにする。
好みで皮を部分的に剥いても。 - 2
乱切りにしたきゅうりをボウルに入れ、塩を振り入れて全体にもみ込み、5分ほどおく。
- 3
きゅうりの水気を切る。
最後にキッチンペーパーで包み、しっかりと。 - 4
ポリ袋に、きゅうりと★の調味料を入れ、空気を入れて口をしっかり閉じ、振る。
- 5
ポリ袋の空気を抜いて、冷蔵庫でしばらく置く。
- 6
食べる時に、炒りごま少々を振る。
- 7
☆追記☆
★の調味料を入れる際、豆板醤少々追加すると、ピリ辛バージョンになります!
コツ・ポイント
・きゅうりの水気はよく切ること。
・小さめの乱切りで、コリッとした食感を残します。
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