簡単! きゅうりの浅漬け

ナッサン☆
ナッサン☆ @cook_40104058

簡単、おいしいきゅうりの浅漬け。
こってりした料理の箸休めに。
作り置きして、忙しい毎日の食卓にも!
このレシピの生い立ち
なんとなく、お肉の付け合わせ的な感じでサッパリしたものが食べたいな〜と思い、きゅうりを浅漬けにしてみました。

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材料

  1. きゅうり 2〜3本
  2. 小さじ1/2
  3. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. ★胡麻油 小さじ1
  5. ★醤油 少々
  6. 炒りごま 少々
  7. ポリ袋 1枚

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、乱切りにする。
    好みで皮を部分的に剥いても。

  2. 2

    乱切りにしたきゅうりをボウルに入れ、塩を振り入れて全体にもみ込み、5分ほどおく。

  3. 3

    きゅうりの水気を切る。
    最後にキッチンペーパーで包み、しっかりと。

  4. 4

    ポリ袋に、きゅうりと★の調味料を入れ、空気を入れて口をしっかり閉じ、振る。

  5. 5

    ポリ袋の空気を抜いて、冷蔵庫でしばらく置く。

  6. 6

    食べる時に、炒りごま少々を振る。

  7. 7

    ☆追記☆
    ★の調味料を入れる際、豆板醤少々追加すると、ピリ辛バージョンになります!

コツ・ポイント

・きゅうりの水気はよく切ること。
・小さめの乱切りで、コリッとした食感を残します。

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レシピ作者

ナッサン☆
ナッサン☆ @cook_40104058
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簡単、おいしい、彩り豊かな食卓をモットーにしています。凝った料理はあまり創作しないので、簡単でおいしく、繰り返し食べたくなるような、ちょっとした一品をいろいろ作っていきたいと思います。
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