超簡単！きゅうりの塩ダレ風浅漬け

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

きゅうりのチョレギ風の浅漬けです。暑い日に、よく冷やしてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
きゅうりが大好きな娘のために浅漬けを作りました。きゅうりが安くなったので、たくさん作っておくと、次の日も味が染みて美味しいです。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本 280g
  2. 塩 小さじ1
  3. 中華顆粒だし 小さじ2分の1
  4. ごま油 小さじ2
  5. 炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮をピーラーでシマシマに剥き、5ミリ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にきゅうりと塩を入れて、10回揉む。冷蔵庫で10分休ませて、かたく絞る。

  3. 3

    中華だしとごま油、炒りごまを加えて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす、

  4. 4

    その日も次の日も美味しいですよ。

コツ・ポイント

塩を加え、水気を絞って、材料を混ぜるだけ！コツは要りません。今日は、ダシダを使いました。その他の中華だしの場合は、にんにくチューブを1センチくらい加えると美味しいと思います。

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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