もつにらいため
女性にもたべやすいもつレシピ。梅酒と一緒に是非。
このレシピの生い立ち
男性に人気のもつを女性にも食べやすいように考えたレシピです。
作り方
- 1
臭みをとるためにもつを下茹でして、ザルにあけておく。
-
- 2
サラダ油をひいてあたためたフライパンに、もやしとニラをいれて、さらに塩ひとつまみを加えてよく炒める。
-
- 3
しんなりしてきたら、もつを加えて中火で3分間炒める。
-
- 4
さけ、みりんを加え、火にかけてアルコールを飛ばしたら、醤油を加えてよく混ぜる。
- 5
時々まぜながら火にかけ、水分量が半分程度になり味がなじんだらできあがり。皿にもりつける。
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コツ・ポイント
もつの臭みがきにならない人は、軽く洗ってすぐに炒めてもOKですが、したゆでした方が、もつの臭みはなくなって食べやすくなります。
海外旅行大好きで、行った国は４０カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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野菜はお好みでもいいと思います！今回はたまたまあった野菜を使用しました。出来上がりしか写真かなくすみません(′︿‵｡)
Sakura8812 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601324
