春です☆蕗を綺麗に☆おいしく♪
wonderfulworld @cook_40043477
綺麗な蕗でいろんなお料理にどうぞ♪しっかり水切りするのでてんぷらでもはねません♪
このレシピの生い立ち
蕗をたくさんいただいて、クックを見ると濡れ布巾で綺麗にする方がほとんど。邪道なのかもと思いつつ汚れが気になって洗ってみました。
春です☆蕗を綺麗に☆おいしく♪
綺麗な蕗でいろんなお料理にどうぞ♪しっかり水切りするのでてんぷらでもはねません♪
このレシピの生い立ち
蕗をたくさんいただいて、クックを見ると濡れ布巾で綺麗にする方がほとんど。邪道なのかもと思いつつ汚れが気になって洗ってみました。
作り方
- 1
蕗は汚れたり茶色いものは取り除く。
- 2
ボールに塩と水を入れてよく溶かす。
- 3
茎の部分を持って、葉っぱを少し開き持ったまま振り洗う。
- 4
ボールからあげて、振りながら水気を飛ばす。
- 5
ざるやバットに（バットの場合はキッチンペーパー2枚）キッチンペーパーを敷く。
- 6
5に蕗を伏せる。このときに葉っぱを開いておきます。
- 7
しばらく放置。水気が切れたらお料理にどうぞ♪
コツ・ポイント
振り振りすると汚れが結構出ます。よく水気を切ってお料理してくださいね。てんぷらもはねなくて美味しくいただけます♪
大1男の子・高3・高1・小2女・平成25年8月にうまれた男の子の子育てを楽しむママです。子ども達のために頑張ってキッチンに立ちます。ベビーマッサージ講師・子育てマスターインストラクター・保育士ベビマ５人で検索できます。wonderfulworld=ねっちんでお願いします。スペルが長くてご不便おかけしてます(謝）毎日がお誕生日の会No.132♪酵母の会 No.77♪
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