ブロッコリーの芯で！きんぴら
jopo @cook_40177887
ブロッコリーの芯って捨てるのもったいない！そこでおかずにしてみました〜٩(๑•̀ω•́๑)۶
このレシピの生い立ち
ブロッコリー重量の半分を占めるぐらいある芯を捨てるのはもったいない！という思いから
ブロッコリーの芯で！きんぴら
ブロッコリーの芯って捨てるのもったいない！そこでおかずにしてみました〜٩(๑•̀ω•́๑)۶
このレシピの生い立ち
ブロッコリー重量の半分を占めるぐらいある芯を捨てるのはもったいない！という思いから
作り方
- 1
ブロッコリーの芯は皮をむいて細切り。にんじん、大根の皮、油揚げ、ちくわも細切り
- 2
サラダ油で材料全部炒めてしんなりしたら酒を加える
- 3
１０秒ほど炒めたらしょうゆ、砂糖を加えて３０秒ほど炒める
- 4
最後にごまをかけて完成！
コツ・ポイント
芯は皮をむくこと。にんじんはよく洗って皮ごと使ってます。大根の皮は味噌汁にしようと思ってとっておいたのがあったので入れてみましたがなくてもgoodです。
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