簡単すぎ☆皮つき大根のコンソメ煮

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かにころ
かにころ @cook_40038101

野菜は皮つきだと栄養満点で美味しい！下ゆでもいらず、皮のおかげで煮崩れないよ＾＾子供も大好きなコンソメ煮にしました♪
このレシピの生い立ち
野菜は皮つきが美味い！ふろふき大根もいいけど子供が喜ぶポトフ風にしてみました☆

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材料

4人分
  1. 大根 500グラム（大きめ半分）
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 半個（お好みで）
  4. ウィンナー 8本
  5. コンソメ 1キューブ
  6. 塩 一つまみ
  7. 黒コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    大根、ニンジンをよく洗い皮ごと乱切りに。（必ず皮が付くように切るとグッド）ウィンナーもお好みできる。

  2. 2

    鍋に1を入れ、ひたひたにかぶる程度の水、コンソメを入れて火にかける。蓋をして15分ことこと煮る。味見をして塩をする。

  3. 3

    時間に余裕があれば鍋の中でしばらく放置。食べる前に温め、お皿に盛り、お好みで黒コショウをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

シンプルなのに驚くほど旨みたっぷり☆
野菜もお箸で切れるほどジューシー柔らかなのに、皮のおかげで煮崩れません☆
15分タイマーで火にかけ、そのまま放置。食べる前に温めて食べてね。

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レシピ作者

かにころ
かにころ @cook_40038101
に公開
小学生二人と４歳幼児、 パパとの5人家族。 両実家は遠く頼れないため手早く簡単、ボリューム満点の料理を目指してます。たくさんのつくレポありがとうございます。コメントありがたく読ませていただいています。お返事できないことも多いのでお許しください。
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