やみつきトマトの和風マリネ

クック27BKNZ☆'s cooksnap of when they made やみつきトマトの和風マリネ.
はるか＊ワーママ's cooksnap of when they made やみつきトマトの和風マリネ.
のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

美味しくないトマトも美味しくなる♪作り置き出来る簡単副菜です。大量トマトがペロ～っと食べられます♪
このレシピの生い立ち
味があまり良くない（味がうすい？）ミニトマトがあったので作りました。

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材料

２人分
  1. ミニトマト 15～17個
  2. 赤玉葱（or玉葱） 1/2個
  3. ●ポン酢 大さじ２
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●胡麻油 小さじ１
  6. しそ 3枚

作り方

  1. 1

    トマトは半分にカット。
    ※水分が出過ぎないよう縦に半分にし、たれが染み込むよう皮部に写真青線のような傷を包丁でつける

  2. 2

    赤玉葱は出来るだけ薄く切る。

    ●をボウルに合わせ、トマト・赤玉葱を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    マリネ液が浸透するようにラップを表面ピッタリにかけ、冷蔵庫で1時間程冷やす。
    ※時々混ぜるとより味が馴染みます。

  4. 4

    器に盛りつけ、紫蘇の千切りを乗せてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

赤と黄色のミックスミニトマトがたまたまあったのでそちらを使用しましたが、普通のトマトでも是非どうぞ♪

甘いトマトの場合、甘いのがあまり好きではない場合は、お砂糖の量を減らして下さい。

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レシピ作者

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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