白身魚とピーマンのオイスター炒め
そうよママ @cook_40124170
白身魚を美味しく簡単に調理☆
衣はサクサク。ピーマンが良く合う
オイスターソースの味でご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなタラが売っていたので冷蔵庫にあったピーマンを加えてご飯がすすむ一品をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ピーマンを縦１センチ程の幅に切って軽くフライパンで炒めて器に移しておく。
- 2
②白身魚は骨を取りを一口大に切る→塩コショウ→片栗粉をまぶす。
- 3
③aの材料を混ぜ合わせる
- 4
④油大さじ３をフライパンに入れ中火であたため、②の材料を揚げるように片面ずつ焼く。(片面５分づつくらい)
- 5
⑤色ずいてきたら余分な油を取り①と③を合わせとろみがついたら完成！！
コツ・ポイント
ピーマンなど歯ごたえのある野菜がいいアクセントになります。 魚を一口大に切ることで油が少なくても衣がサックっとなり、その後油をキッチンペーパーなどで取ることでへルーシーで食べ応えのある料理に☆魚と野菜を簡単に美味しく手軽に頂ける１品です。
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