きゅうりのさっぱり漬け

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

夏の新定番♡
シンプルな味付けでしっかりと旨みと香りのある味わいをだせるのは、きび酢を使っているから！
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

  1. きゅうり 3本（300g）
  2. 塩 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. きび酢（奄美自然食本舗） 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを麺棒でたたき、4㎝の長さに切る。

  2. 2

    ボウルにきゅうり、塩、砂糖、きび酢を入れて混ぜ、ラップをかける。冷蔵庫で1時間以上冷やして完成！

  3. 3

    こちらのきび酢を使用しました。

コツ・ポイント

しっかり浸かった翌日も美味しく食べられます。
お好みでごま油をかけても美味しいです。

きび酢を使うと、昆布など入れなくても、深みのある味に仕上がります。

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レシピ作者

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