手羽元と大根の煮物-レシピのメイン写真

手羽元と大根の煮物

ソトバコマチ
ソトバコマチ @cook_40111922

手間なし圧力鍋で夏は時短料理。
このレシピの生い立ち
簡単分量がいぃ。

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材料

4人分
  1. 手羽元 10本
  2. 大根 半分
  3. 砂糖 大2
  4. 50cc
  5. 醤油 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 100cc
  8. 大1
  9. 生姜 うすぎり数枚
  10. 4個

作り方

  1. 1

    大根ゆでる。
    手羽元に切込みを入れ湯をかける。

  2. 2

    調味料等を入れ、圧力鍋に。加圧10分、圧力抜けるまでそのまま。

  3. 3

    フタをとって煮詰める。ゆでたまご入れる。

コツ・ポイント

夏は圧力鍋で時短。

追記
・大根ゆでるときはときは圧力鍋で加圧後1分強。
・手羽元に湯をかけたあと、キッチンペーパーでふいて油を敷いたフライパンで焦げ目をつけると尚よし。
・出来上がり後、醤油味が薄ければ大さじ2ほど足し、煮詰める感じ。

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レシピ作者

ソトバコマチ
ソトバコマチ @cook_40111922
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