いんげんの黒ゴマよごし
mrk家 @cook_40165598
ねっとりとコクのある和えごろもで美味しく頂けます♪
お酒のあてにもオススメです。
このレシピの生い立ち
小料理屋さんで出されたメニューが美味しくて、お家で再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは洗いへたを取り沸騰した湯に入れ、５分くらい塩茹でし冷水にとりザルにあげる。
- 2
煎り黒ごまの半量は指先でひねり、残の半量は粒を潰しておく。
- 3
☆の調味料を混ぜ、頂く直前にいんげんと和える。
コツ・ポイント
◼︎めんつゆは薄めずに使います。
◼︎黒ごまはペースト、ひねりゴマ、粒のままと
三種類の食感を味わうことが出来ます。
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