覚書 簡単アヒージョ

もっひ〜's cooksnap of when they made 覚書 簡単アヒージョ.
あるぺんちゃん's cooksnap of when they made 覚書 簡単アヒージョ.
✳︎めろ✳︎
✳︎めろ✳︎ @cook_40070542

ニンニク刻むだけで、あとは入れるだけでできるズボラアヒージョ。
しかし、なかなかイケる。
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたくて！でも、他の方が作るように、スパイスなんてウチには無いぜ！と思った時に、スパイス入りの塩があるやん、使っちゃえ！と思いつきで。

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材料

二人分？
  1. 冷凍シーフードミックス 一袋
  2. ニンニク 1〜2片
  3. 鷹の爪 1〜2本
  4. オリーブオイル 適量
  5. スパイス入りの塩 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンか、フッ素加工の小鍋などに油を入れ火にかける。

  3. 3

    そこに鷹の爪、ニンニクを投入。

  4. 4

    ニンニクに色が付いて香りが出始めたら、
    凍ったままのシーフードミックスを投入。

  5. 5

    スパイスいりの塩で味をつける。
    味をみて、塩やコショウで調整。

  6. 6

    追記 ウチはこのマキシマム様が大活躍。
    他にはマジックソルト？とかでも良いかもしれません。

  7. 7

    中火くらいで少し煮込んで、素材に味が馴染んだら完成！

  8. 8

    バターなど追加すると風味が出て良いかも？
    お好みで。

コツ・ポイント

今回は西友のシーフードミックスを使用。アサリが入っているので、味が出てなかなか美味しい。
今回はバゲットもバターもなかったので、パンに両面薄くマーガリンを塗りカリッと焼いてつけました。ソースが食べれて、また美味しい！

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