ささみとトマトのさっぱり蕎麦
たらこ226 @cook_40108162
めんつゆ+お酢で簡単サッパリ♬
食欲の出ない夏にも、良質なタンパク質を摂って体力つけましょ٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
夏バテを気にしつつ、栄養満点のささみを蕎麦にトッピング。
お酢でサッパリ、揚げ玉でコクを、と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみに塩をもみこみ、しばらく置く。
酒を振り、耐熱容器にいれてラップをして、500Ｗのレンジで２分程加熱して冷ます。 - 2
つゆの材料を合わせる。トマトはざく切りに、大葉は千切りにし、ささみは手でほぐす。
全て冷蔵庫に入れておく。 - 3
湯を沸かして蕎麦を茹でる間に、氷水を用意しておく。
茹だったらザルにあげて流水で洗い、氷水に入れてよく冷やす。 - 4
3をザルにあげ、器に盛り付ける。
トマト、ささみ、大葉、揚げ玉、すりごまをトッピングし、つゆをかければ出来上がり♬
コツ・ポイント
胸肉を使う場合は、ささみくらいの厚みに切ってから同じように加熱して下さい。
海苔やカニカマ、豆腐等、冷蔵庫にあるものを加えてアレンジ出来ますよ♬
リアクション
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