甘長唐辛子と胡瓜の南蛮炒め
dormouse62 @cook_40132221
とれたての甘長唐辛子と胡瓜で手軽につくる一品です。冷蔵庫で冷やすと旨味が増すので、暑い夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
はじめて植えた甘長唐辛子がたくさんとれたので、他の方のレシピを参考につくってみました。
家族に大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子を洗って、水気をきります。
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- 2
胡瓜は拍子木切りにします。
-
- 3
調味料は、あらかじめ混ぜておきます。
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- 4
鍋を強火にかけ油を敷き、高温で唐辛子を炒め火が通ってきたら、胡瓜を加え素早く調味料をで味付けし、１５秒で出来上がりです。
-
コツ・ポイント
１ 唐辛子は強火で柔らかくなるまで炒めます。
２ 胡瓜は歯ごたえが残るようにさっと炒めます。
３ 冷蔵庫で冷やすと美味しいので、つくり置きが お奨めです。
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