韓国風☆甘辛イカ炒め

カラカラオレンジ
カラカラオレンジ @cook_40076413

お酒のつまみにもってこいのレシピ☆
このレシピの生い立ち
父のお酒のおつまみによく出てくる一品。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

いか1杯分
  1. 生するめいか 大きめ1杯
  2. にんじん 太いほう3センチくらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 1個
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆にんにくすりおろし 小さじ1/2~1
  10. ごま油(炒める用) 適量

作り方

  1. 1

    ☆はすべてあわせておく。

  2. 2

    にんじんは短冊切りに、ピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    イカはワタをとって、胴の部分は1センチ幅くらいの輪切りに、足の部分は食べやすい長さに切る。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて熱し、にんじん→玉ねぎの順に炒める。火がとおってきたら、イカを投入。

  5. 5

    イカに半分くらい火がとおったら、1を入れて、炒めながら具とからめる。

  6. 6

    最後にピーマンを入れて軽く炒めたら完成。

コツ・ポイント

イカは火をとおすと縮むので、大きめに切ります。
ピーマンを最後に入れることで、緑色が鮮やかにのこります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

カラカラオレンジ
に公開
横浜在住。0歳児の育児で奮闘中。 母が韓国人で父は韓国人と日本人のハーフ。我が家の食卓には日韓それぞれの味がカラフルに並んでいました。 皆様のレシピで勉強させて頂きながら、我が家の味も少しづつご紹介できれば嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ