もう１品欲しい時に！簡単ナスの煮びたし♪
ＹＵＵＫＡ @cook_40032211
大好きなナス♪ランチ、夕食にもう１品欲しいな…という時によく作る、簡単煮びたしです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ナスが大好きで、この季節はたくさん食べるのですが、あっさり冷たく食べたくて作ってみました（*^_^*）煮びたし…定番ですが、やっぱり簡単でおいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを２cm幅くらいの輪切りに、青ネギは小口切り、生姜はすりおろす。生姜はチューブでもＯＫ！
- 2
フライパンに多めの油をひき、ナスを弱火～中火で焦げないようにじっくり火を通す。
- 3
ナスを焼いている間に、めんつゆ、生姜、水、氷をボールに入れておく。（ダシの濃さはお好みで調整して下さい^^）
- 4
十分、火が通ってしんなりしたナスから順に、３のボールに入れダシによく浸す。ナスを一気に入れない方がダシに染みやすいです★
- 5
器にナスを入れ、仕上げに青ネギとダシ汁も少しかけてできあがり（*^^*）食べるまでの間冷やしておくのも◎♪
コツ・ポイント
ナスにじっくり火を通してしんなりさせることと、ダシ汁に入れる氷で冷たく仕上げることです。食べるまでの間に時間がある場合は、冷蔵庫で冷やしておくと、より口当たりのいい一品になります♪
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18614911
