和風☆半熟味玉

はじめてのつくれぽをする
ＡＫ123
ＡＫ123 @cook_40178508

いつも脇役だけど、この際パパのおつまみとして、主役にしてあげてもいいかも♪　画像は１日漬けたもの→充分濃い味します☆

このレシピの生い立ち
ラーメン＆つけ麺が好きなパパに、家でもお店気分を味わってほしくて(^^)
インスタントラーメンだって、これと海苔だけでちょっと豪華に見えちゃうよ♪

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材料

３個分
  1. 卵 ３個
  2. ★水 おたま２杯
  3. ★３倍めんつゆ おたま８割～
  4. ★みりん 大さじ１
  5. ★醤油 大さじ１
  6. ★砂糖 小さじ１
  7. ★生姜チューブ １㎝
  8. ★本だし ２g

作り方

  1. 1

    小鍋にお湯を沸騰させます。※塩いらないよ～

    卵のお尻に画ビョウで穴を開けておく。

  2. 2

    しっかり沸騰したら、卵をおたまに乗せてそっと鍋に移動♪

    そこから7分半～８分！※TOP画は7分半作です(^-^)

  3. 3

    たまに卵を転がしながらジップロックで★を混ぜておく。
    7分半経ったら卵をザルにあけて10～20秒くらい水にさらして…

  4. 4

    表面が冷めてるうちにササッと剥いてポイっと液にφ(゜゜)ノ
    卵が冷めるまでは冷蔵庫に入れずに待ちます～

  5. 5

    その間、ただ置いてるだけじゃ半分しか漬からないので(--;)

  6. 6

    水を張った小鍋にでもプカプカ浮かべておくと良い感じ(^.^)※水入らないようにね

  7. 7

    冷めたら冷蔵庫に移動して１日漬ければ味玉完成♪結構塩気あります(..)お好みでニンニク、鷹の爪入りなどアレンジもグー☆

  8. 8

    名店巡りをしたパパから「作って^^何気にうまいつけ麺」とリクエストの来る(笑)ID：18620122簡単魚介つけ麺もぜひ☆

  9. 9

    ID：18700261簡単☆自家製ラーメンにも使えちゃう(^^)
    やっぱり味玉はあると便利です♪

コツ・ポイント

味玉といったらやっぱり半熟が一番☆
"沸騰してから卵を入れて"【7分半～８分】を目安に♪

卵はなるべく熱いまま漬け込み液の中にポイっとφ(゜゜)ノ゜

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レシピ作者

ＡＫ123
ＡＫ123 @cook_40178508
に公開
長いことお休みしてました(._.)その間にレポを下さった皆様掲載が遅くなりすみません……2016年3月より地味に復活します～趣味は飲酒(笑)夫婦揃って毎日晩酌します(ーー;)夕飯考える時はつまみにもなる物を！我が家は安い食材をまとめ買いしてそれから何を作るか考えるタイプ♪レポ返しの際文字数制限の為敬語略になりますがご理解ください(..)
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