海老としめじとトマトのガーリック炒め♪

ゆ≠き's cooksnap of when they made 海老としめじとトマトのガーリック炒め♪.
クックマミーM
クックマミーM @cook_40067622

簡単おかず☆海老としめじとトマトをオリーブオイルで炒めるだけ☆ガーリックで香りづけして♪チーズ投入で更に美味しく♪
このレシピの生い立ち
熟れたトマトとしめじを消費したくて、できたメニューです(^^;) 　だから、トマトピューレ使ってもいいし、逆に熟れてないトマトで、炒めてもトマトそのものの形が残っているのもいいと思います♪

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材料

2人分
  1. むきえび 100ｇ
  2. しめじ 1パック
  3. トマト 1個
  4. プロセスチーズ 適量
  5. 　オリーブオイル 大1
  6. 　にんにく 1かけ
  7. 　塩コショウ 少々
  8. 　酒 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    トマトは食べやすい大きさにカットし、むきえびは酒少々をふっておく。

  2. 2

    チーズは小さくさいの目にカット。(ここでは雪印のベビーチーズ2個を使用)

    にんにくはみじん切りに。

  3. 3

    オリーブオイルを弱火にかけ、にんにくにみじん切りを焦げないように炒め香りを出す。

  4. 4

    しめじ、トマトを入れ炒める。

    水分が飛んだらむきえびを入れてさらに炒める。

  5. 5

    塩コショウで味付けし、最後にチーズを加えて少しまぜて火を消せば出来上がり♪

コツ・ポイント

ようは、ガーリックの香りを出したオリーブオイルで材料を炒め、塩コショウ味にチーズを入れて出来上がり☆　簡単でしょう？　でも貴重な1品になってくれるんですよ(*^^*)v

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レシピ作者

クックマミーM
クックマミーM @cook_40067622
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お料理は嫌いじゃないけど手間暇かけるのは嫌い(^^;)　何とか手抜きして美味しいものを！と、クックパッドにお世話になってます♪
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