夏バテ解消！鯵と夏野菜のマリネ♪
horseland @cook_40043909
夏バテに！青魚＋夏野菜＋お酢で疲れを取りましょう！サッパリといくらでも食べられます(^^♪
このレシピの生い立ち
息子一家が来た日、とても暑くなり思いついて作りました.好評でした.孫もモリモリ食べました♬
夏バテ解消！鯵と夏野菜のマリネ♪
夏バテに！青魚＋夏野菜＋お酢で疲れを取りましょう！サッパリといくらでも食べられます(^^♪
このレシピの生い立ち
息子一家が来た日、とても暑くなり思いついて作りました.好評でした.孫もモリモリ食べました♬
作り方
- 1
鯵は三枚におろした切り身を使う.一口大に切る.オクラとしめじはサット茹でる.玉ねぎとピーマンはスライサーで薄切り.
-
- 2
アスパラは下3分の1位皮むきでむき茹でる.セロリは食感を楽しむために3㎜位斜め切り.ボールに漬け汁を合わせておく.
-
- 3
ボールに野菜全て入れる.
-
- 4
鯵に小麦粉をつけて中火でじっくり揚げる.良く油を切る.
-
- 5
③のボールに漬け汁を入れ揚げたての鯵を入れていく.出来上がり♪
-
- 6
旦那さんはお酢が苦手なので野菜と鯵を別盛りして食べる直前に漬け汁をかけました(｡-_-｡)
-
コツ・ポイント
鯵や鯖はやはり食べてもらいたい食材です.魚嫌いの旦那さんに献立を工夫しています.野菜は冷蔵庫に残ってる物使って下さい！（モヤシ以外）
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