たけのことグリーンピースの✿春✿煮物
pyonpoco @cook_40044966
たけのことグリーンピースの『春』煮物✿母がよく作ってくれていた思い出の味です♬♫薄めの味付けで春を味わいましょ♡
このレシピの生い立ち
ママが昔よく作ってくれていたのを思い出して.｡o○
たけのことグリーンピースの✿春✿煮物
たけのことグリーンピースの『春』煮物✿母がよく作ってくれていた思い出の味です♬♫薄めの味付けで春を味わいましょ♡
このレシピの生い立ち
ママが昔よく作ってくれていたのを思い出して.｡o○
作り方
- 1
たけのこは適当な大きさに切る。
-
- 2
今回は鶏肉を使用。
臭みをとるため、熱湯をかけておいてください。
薄揚げ使用の際も鶏肉同様、油抜きをしておいてください。 -
- 3
小鍋に☆の調味料を入れ、たけのこ・鶏肉も入れて中火にかける。
沸騰してきたらアクを丁寧に取り除いてください。 -
- 4
アクを取り除いたらグリーンピースを入れる。（油揚げ使用時もこのタイミング）
-
- 5
火を弱火～弱中火にし、落し蓋をして煮汁がほとんどなくなるぐらいまで煮たら出来上がり！！
-
- 6
今回は入れておりませんが、お好みでかつお節をちらしても◎です♪
-
コツ・ポイント
素材を味わいたくて、だし汁は薄めです。
薄めだとグリーンピースの色もキレイです✿
濃い目が良ければお好みで調味料の分量を増やしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18620470
