もやしと茄子の胡麻酢和え
フシッチェ @fushicche
特製の胡麻ソースが美味っ♥
お野菜モリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
蒸し野菜に胡麻風味豊かなソースをかけたくて、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに細切りにする。モヤシは軽く洗っておく。
-
- 2
蒸し器に野菜を入れ、5分ほど蒸す。
-
- 3
その間に、胡麻を擦る。つぶが残る程度でOK。
-
- 4
★の調味料をよく混ぜ合わせ、最後に擦った胡麻を混ぜ合わせる。野菜にかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ごま風味を活かしたく、白ゴマを粗く擦りました。もちろんすりごまで代用してもOK。
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