茄子の和風冷製スープ
みゆwaco @cook_40084278
茄子を沢山使った和風の冷製スープです♪
ゴクゴク飲めちゃうあっさり美味しいスープです♥
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をしき、弱めの中火で玉葱をよく炒める。
-
- 2
玉葱が透き通ったら、茄子を入れて炒める。
-
- 3
水を入れて茄子がつぶれるまで煮る。
-
- 4
茄子が柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、火を止める。
-
- 5
粗熱が取れたらミキサーにかける。
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- 6
⭐牛乳・豆乳を加えて火にかけ、塩・胡椒をふって味を調える。
-
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
完成♪ -
- 8
茄子の皮は きんぴらに♪
リアクション
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