揚げいもとキャベツのナムル風炒め

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ineレシピ @cook_40061573

揚げ、蒸し焼き、おろしニンニク！
このレシピの生い立ち
これたさんのナムル風漬物が美味しかったので、炒め物的にしてみました

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材料

２人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 人参 1/2個
  3. ブロッコリー 1/2個
  4. ジャガイモ ２個
  5. 豚肉 100ｇ
  6. 塩 少々
  7. ごま油 大さじ１
  8. ニンニク １個

作り方

  1. 1

    皮をむいたジャガイモを一口大に切り、す揚げします。（下ゆでだけでもかまいません）

  2. 2

    人参とブロッコリーを下ゆでします。お湯で２～３分程度。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを入れ炒めます。火が通ったら人参とブロッコリー、塩と水を入れ蓋をし蒸し焼きします

  4. 4

    火が通ったら、おろしたニンニクとごま油をひとかけし、ジャガイモを入れあえたら完成

コツ・ポイント

蒸し焼きや下ゆでした野菜に、塩、ごま油、おろしニンニクであえるという感じです。揚げたジャガイモやお肉はボリューム感出すときいれるといいです。

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福島県いわき市から、こだわりの野菜と加工品などを届ける「ine（いーね）いわき農商工連携の会」です。無農薬、有機肥料、無化学肥料栽培野菜と無添加惣菜、杉箸、焼物など。旬の野菜とレシピ情報発信始めます！【ブログ】http://ineiwaki.blog.fc2.com/
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