辛ーい！ 豚こま切れ炒め

クッキングホチョ's cooksnap of when they made 辛ーい！ 豚こま切れ炒め.
じゅねち
じゅねち @cook_40075088

猛暑 猛暑!！ 辛いおつまみにビール&チューハイ
グビグビ呑んで だるさを吹き飛ばしましょー〜
このレシピの生い立ち
青唐辛子が手に入ると必ず作るレシピです！辛い時はかなりです(^^;;

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材料

  1. 豚こま切れ肉 150g
  2. 青唐辛子 5〜6本 (お好みです！)
  3. ニンニク(細かくみじん切り) 1片
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. オイスターソース 小さじ2
  6. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    青唐辛子を適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを火にかけ胡麻油を入れ、ニンニクを入れ炒めていく。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、豚こま切れ肉を入れ塩・胡椒して炒めていく。

  4. 4

    焦げ目がつくまで炒めたら青唐辛子を入れ、さらに炒めていく。

  5. 5

    しっかり炒めたら、オイスターソースを回し入れ絡めながら炒めて完成です！

コツ・ポイント

豚こま切れ肉はカリカリに炒めると最高に美味しいです。青唐辛子の種類なのか全然辛くない時もあるので、ある意味ロシアンルーレット的な料理かもです^ ^

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レシピ作者

じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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