シャキっともやしと豚バラの鶏塩炒め☆

Bluria's cooksnap of when they made シャキっともやしと豚バラの鶏塩炒め☆.
cococook39
cococook39 @cook_40118883

簡単！シンプルで後を引く鶏塩味の豚肉炒めです！ガッツリメインでも、サラダにプラスしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
もとは鶏塩だれの素麺のつゆを作りたくて調味料を考えていたら、急に豚肉に合う気がしてやってみたら美味しかった。もしかしたら、この肉とレタスを素麺に乗っけて食べたら美味しいかも？！

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材料

2～3人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. もやし 一袋
  3. 小ネギ 3～4本
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆塩 小さじ1/2
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. ☆チューブのおろしニンニク 2センチ
  8. ☆鶏ガラ粉末だし 小さじ1と1/2
  9. ☆黒胡椒 適量
  10. 胡麻油 大さじ1
  11. 最後の塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしはさっと洗い水気を切る。小ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ、さらにネギを入れよく混ぜる。それをそのまま肉にかけ、全体に味が行くように混ぜる。10分位置く。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱する。もやしを軽く炒めたら肉を入れ、中火でさらに炒める。味を見て、最後の塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

もやしを炒めるときに少しニンニクチューブを足すとより香りが良くなります。肉は薄い方が味が染みて美味しいです。ガッツリ食べたい人は小間切れなどで塩をもう少し足して味付けすると良いかと思います。

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cococook39
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育児奮闘中！COOKPADさまさまです！今日は何を作ろうかなぁ♪
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