豚肉としょうがのサッパリ焼き
岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。
このレシピの生い立ち
平成２０年８月４日放送分
作り方
- 1
豚薄切り肉に、醤油、酒、砂糖を合わせたものをかけ、２０分ほど漬けておく。
-
- 2
みょうがは縦半分に切ってから、薄切りにする。
-
- 3
フライパンに油をひき、火にかけ、漬けておいた豚薄切り肉を一枚ずつ並べ中火で焼いて、皿に盛り付ける。
-
- 4
焼いたとき肉汁はフライパンに残しておく。
- 5
フライパンの肉汁に酢を加え、弱火で加熱し、みょうがを加える。
-
- 6
みょうがの色が変わったら火を止め、盛り付けておいた豚肉に、汁ごとかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
フライパン一つで出来るお手軽料理です。
酢を使うのでさっぱりして、食欲のない時にもおすすめです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629474
