わさびの新芽のお浸し
ネオナチュラル @cook_40094325
わさびの新芽のお浸しです。さっと湯がいたらめんつゆで簡単に味付け！ピリッとした辛みが新鮮です。
このレシピの生い立ち
安曇野に行った時にしか手に入らないので、手に入った時はラッキー！お酒のおつまみに楽しみ～✨
アプリでひらく作り方
- 1
わさびの葉は食べやすい長さに切る。砂糖と塩を少しまぶしておく。
-
- 2
お湯を沸かし、火を止める
- 3
切ったわさびの葉をボールに入れ、お湯をひたひたの量になるように入れる
-
- 4
ラップをして4～5分おいておく。
- 5
ザルに上げ、軽くしぼる
- 6
めんつゆで味を付けて出来上がり！お好みでゴマや海苔などをかける。
コツ・ポイント
○しゃきしゃきになるようお湯をかけて置いておくこと。
○茹でると柔らかくなりすぎやツーンとした辛みが抜けてしまうように感じます。
○保存はタッパかビンで。
リアクション
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