夏の常備菜。ゴーヤの焼き浸し。

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sugar＊snow
sugar＊snow @cook_40165565

１本ペロリと無くなります。冷やしてさっぱり頂きます。
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤ。たまには輪切りにしてみよう、とダイナミックにカットしたら好評でした。

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材料

3人分
  1. ゴーヤ 大1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. バジルもしくは大葉 好みで4〜5枚
  4. めんつゆストレート 1カップ〜
  5. お好きなオイル 小さじ1〜2
  6. 好みで黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    晩御飯準備の一番最初に取りかかるのがグゥです。

  2. 2

    スライサーで玉ねぎを薄切りし、水にさらしておきます。

  3. 3

    ゴーヤを1センチの輪切りにします。

  4. 4

    指でわたを取ります。

  5. 5

    お好みのオイルで焼きます。こちらはオリーブオイル。

  6. 6

    揺すらずに両面焼き色をつけます。

  7. 7

    スライス出来なかった玉ねぎも入れちゃいます。

  8. 8

    容器に並べて…

  9. 9

    手でギュッと絞った玉ねぎと刻んだバジル(大葉)を散らします。

  10. 10

    めんつゆを回し入れ…
    出来上がり。

  11. 11

    冷蔵庫で冷やす間に次の品に取りかかりましょ。

コツ・ポイント

焼きつけてめんつゆの味がぼやけるのを防ぎます。
なすやピーマンも加えて夏野菜でアレンジしてみて下さいね(*≧∀≦*)

今回めんつゆは再利用(‾▽‾;)
2回目につき煮立ててありますが初回使用なら煮立てなくても全然オッケーです。

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レシピ作者

sugar＊snow
sugar＊snow @cook_40165565
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COOKPADの中で皆様から刺激を頂きつつ楽しくキッチンに立っています。アイデア次第で食卓が楽しくなるようなお料理が大好き(*≧∀≦*)最近はCOOKPADのお友達が増えインスタでもやり取りさせて頂き感謝する毎日です。Instagram→@sugar_snow_slowly_style
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