暑い時は火を使わず水出しで♪簡単だし汁
とらゆみ @cook_40171701
暑い時はできるだけ火は使いたくない！
一晩放置するだけの水出しで簡単エコな美味しいだし汁ができます。
このレシピの生い立ち
いつも欠かせないだし汁。
暑い時に煮出す作業が面倒だったので、水出しでも美味しいだしがとれるように色々試してこの分量で落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は濡れたキッチンペーパーで表面を拭き、キッチンハサミで細かく切る。
-
- 2
かつおぶしを入れる。(できればだしパックには入れない)
- 3
水を入れて冷蔵庫で一晩おいて完成♪
-
コツ・ポイント
だしパックにぎゅうぎゅうに詰めてしまうより、直に入れた方がよくだしが出る気がします。
昆布は使い終わったあとそのままかつおぶしと一緒にふりかけにできるよう小さく切っています。
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