とろとろ手場元の簡単煮込み
aritya @cook_40085936
手場元が安いときは家ではいつもこれ( ´艸｀)ちびっ子からヒーばあちゃんまでみんな大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
食べづらい手場元を柔らかく美味しく食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
手場元はさっと水洗いした後一度ゆでで水洗いします。
- 2
圧力鍋に♡の調味料、手場元もいれふたをし、最初は強火でシュシュシュと圧力がかかってきたら弱火にし25分ほど煮、火を消す
- 3
圧力が抜けるまで10分ほど放置し、ふたを開け手場元、長ネギを取り出し、汁がふつふつするまで沸し、水溶き片栗粉をいれ混ぜる
- 4
とろみが付いたらゆで卵、手場元を入れ絡める。
コツ・ポイント
タカラ「本みりん」を使うとこくがアップします。
一緒に煮た生姜がまた美味です(≧ω≦)ｂ
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