節約美味♡ニラともやしの春雨炒め
ぼのつま @cook_40012774
豚肉がないときに。あっさり味ですが、春雨たっぷりで、食べごたえもあります。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていたおかず。
今思えばチャプチェに似てるかも．．．
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは食べやすく切る。
春雨は熱湯に入れて蓋をし、５分おいて戻し、水分を切って食べやすく切る。 - 2
合わせ調味料をよく混ぜておく。
- 3
フライパンを熱し、にらを強火でざっと炒め、取り出す。
油を適宜足して、強火でもやしを炒め、にらを戻す。 - 4
合わせ調味料を入れて全体をなじませ、春雨を加えて全体を混ぜ、水分を飛ばすように炒める。味をみて塩、胡椒、胡麻油を振る。
- 5
器に盛って、すりごまをたっぷりかける。
コツ・ポイント
すりごまは最後にフライパンに加えて全体に混ぜても。
最後にお醤油を鍋肌から回してもおいしいのですが、私に取ってはこれはあくまで塩味の料理なので．．．
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