きのこソースの和風ハンバーグ

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ぱっそあびーち
ぱっそあびーち @cook_40114452

きのこソースの和風ハンバーグ
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きのこたっぷりの和風ハンバーグがたべたくて

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材料

3人分
  1. 合い挽き肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. パン粉 1/2カップ
  4. ミルク 大さじ4
  5. 卵 1/2個
  6. 塩・こしょう 少々
  7. サラダ油 大さじ1
  8. きのこソース
  9. えのき 100g
  10. しめじ 100g
  11. 醤油 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1/2
  13. 水溶き片栗粉 適量
  14. だし汁 120ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし
    パン粉はミルクにひたします。

  2. 2

    ぼーるにひき肉を入れ、塩・こしょう
    を加えてよくねります。

  3. 3

    (1)と卵を(2)に加えてさらによく練り
    3等分にして丸め小判型にします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し
    (3)をいれて
    中央を軽く押し中火で焼きます。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し
    蓋をして弱火にして中に
    火が通るまで焼きます

  6. 6

    きのこソースを作り始めます。

  7. 7

    しめじは子房にわけ
    えのきは半分に切ってほぐす

  8. 8

    鍋にだし汁、醤油、砂糖をいれ
    火にかけ沸騰したらきのこ類を入れて
    柔らかくなるまで煮ます。

  9. 9

    水溶き片栗粉でとろみをつけ
    きのこソースは完成

  10. 10

    お皿に盛り付けてソースをかけましょう ( *´꒳`* )

コツ・ポイント

特にないです

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