手羽元に骨にそって包丁を入れる。味が入りやすく身離れもよくなります。大根は皮をむく。水三カップくらい入れて具を投入

アクを取りながら沸騰したら⭕を入れる。十分ほど煮て冷まして味を入れます。食べる時に温めて終了！