ししゃもの梅しそ海苔巻き焼き

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きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185

子持ちししゃもを焼いたり揚げたりする時、
お腹がバクハツして卵が台無しになるというリスクを回避できるレシピです（笑）
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもっておいしくて安価な食材なのですが
コンロで焼いたりそのままから揚げにしたりすると
加熱中にお腹の卵が出てしまって悲しい状況になりことがたびたび・・・
そのストレスから開放されるレシピを考えてみました

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材料

８個分
  1. 子持ちししゃも ８匹
  2. 練り梅（チューブのもの使用） ８センチ
  3. 大葉 8枚
  4. 焼き海苔 1枚(8等分する)
  5. 片栗粉 適宜
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    大葉１枚につき練り梅1センチを塗ります

  3. 3

    ２をししゃもに巻きつけます

  4. 4

    ３を焼き海苔で巻き、巻き終わりを水で湿らせてくっつけます
    加熱するまで巻き終わりを下にして落ち着かせます

  5. 5

    巻けました（＾＾）
    （海苔は長い方の辺を縦に置いて巻いてます）

  6. 6

    片栗粉をざっくりとまぶします
    神経質にまんべんなくまぶす必要はなく、多少粉がついていない部分があってもOKです

  7. 7

    熱したフライパンに多目のサラダ油を入れて６を焼きます
    弱めの中火で蓋をして、片側３分、裏返して２分ぐらいでしょうか

  8. 8

    完成です
    何もつけなくてももともとの塩味と梅の味で美味しくいただけます

コツ・ポイント

コツは特にありません
ポイントは焼くときの油をケチらないことかな
油が足りないと衣の片栗粉が焦げる原因になります

リアクション

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レシピ作者

きもちゃん
きもちゃん @cook_40052185
に公開
愛する娘が離れた街でひとり暮らしを始めることになりました。いろんな心配で胸がいっぱいですが、せめて食べるものだけでも心細い思いをしなくて済むように、 との思いから、これまで家族のおなかに入ってきたわたしのレシピを伝えます・・・。
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