みょうがと卵のおみそ汁

bububon @cook_40184729
ようかんの固さの黄身のまろやかさと
みょうがのさわやかさが絶妙な
下ごしらえ簡単なおみそ汁です☆
このレシピの生い立ち
実家の父がみょうがが大好きで、よく卵と一緒におみそ汁にしていたのを思い出して、作ってみました。
作り方
- 1
みょうがを斜め薄切りにする。
- 2
鍋にだし汁を沸かし、みょうがを入れる。
- 3
みょうがにさっと火が通ったら、火を止め、みそを溶かす。
- 4
みそが溶けたらもう一度火を着け、グラッと来たら火を止める。直ちにたまごを割り入れ、蓋をしてしばらく(30分以上)おく。
コツ・ポイント
最後にたまごにいい感じに火が通るように、30分くらいはそのままに・・・
うまくいくと煮玉子のような黄身に仕上がります。
温めなおすときは、あらかじめたまごだけをお椀に取り出し(2個の時はこの時点で半分に分ける)、火にかけてください。
似たレシピ

ミョウガと卵の味噌汁~(*´╰╯`๓)♬
ふんわり卵とミョウガの味噌汁!すまし汁も良いけど味噌汁も美味しいんですよぉ~♪


みょうがを卵でとじて・お味噌汁
みょうがの卵とじのすまし汁は飲んだことあるけど、味噌汁は初めて! 卵のふわふわとみょうがの香りがいい!!


茗荷とミョウガタケの味噌汁
茗荷とミョウガタケ、ダブル茗荷の味噌汁です。


みょうがのお味噌汁
みょうがのきいた味噌汁です♪


みょうがの卵とじ味噌汁
シャキシャキみょうが、ふんわり卵のお味噌汁♪


豆腐と冥加の味噌汁
豆腐と茗荷で、夏らしい?味噌汁です。


絶品!卵とみょうがの味噌汁
卵がとろり、みょうがの香りにマッチして絶品!我が家のNo1味噌汁。味噌汁に卵を入れたことない人はぜひお試しあれ!


みょうが&えのき 味噌汁
茗荷の効いた、さっぱりお味噌汁♪


みょうがの味噌汁
さっぱりさわやかな味噌汁 ボリュームおかずのお供に♪


豆腐と茗荷の味噌汁
茗荷入りの味噌汁で、さっぱり夏味の味噌汁できました。


みょうが竹の味噌汁
みょうがの香りが広がる、春限定のお味噌汁


みょうがとなめこの味噌汁。
みょうがの香りが好きぃっとなる、なめこのお味噌汁。


焼きナスとみょうがのお味噌汁♪
焼きナスの香ばしい甘みと、みょうがの香りが作り出す簡単なお味噌汁ですっ♪


茗荷の卵とじお味噌汁゚+.(´∀`*)/
さわやかな茗荷の苦味がなんとも言えない美味しさのお味噌汁。魚料理なのど和食にぴったりです。o(^∀^*)o


ミョウガ好きに。茗荷のみそ汁
味噌汁の具にしないなんて勿体ない!ミョウガだけで美味しい、夏の味。お試しください。


みょうが♡♥じゃがいもの味噌汁
夏の定番!じゃがいもとみょうがの味噌汁です。さっぱりと美味しくいただけます。


ズッキーニとみょうがの味噌汁
夏らしいみょうがの風味が爽やかなズッキーニが主役のお味噌汁です。


大好きみょうがのおみそ汁
夏のみょうがが採れる時期になると、楽しみなおみそ汁。胃に優しい〜(o^^o)


朝のなすとみょうがとわかめの味噌汁
なすとみょうがで、具だくさんのお味噌汁です。


朝食に☆茗荷と茄子のお味噌汁
茄子と茗荷のお味噌汁です。夏にお勧めです。


もずくとみょうがのお味噌汁
水々しいもずくとみょうがをお味噌汁にしましたよ。香り立つみょうがもいけますよ!


茗荷と大葉のお味噌汁
茗荷と大葉の相性は抜群。夏におすすめの爽やかなお味噌汁です。冷蔵庫で冷たく冷やした冷たいお味噌汁も美味しいです!


ナスとミョウガのお味噌汁
夏野菜をお味噌汁に☆ナスとミョウガに山椒がよく合い、香り高いお味噌汁です♡


朝食に❗茗荷の卵とじお味噌汁
夏のお味噌汁❇茗荷はあまり火を通さずサッと煮るので、しゃきしゃきの食感と茗荷の香りが良いです♪


☆ナスとミョウガの味噌汁☆
夏野菜を使った味噌汁です。ナスとミョウガはとてもよくあうのですよ☆簡単ですし、今晩の味噌汁にいかがでしょうか?


茄子と茗荷のお味噌汁
夏のお味噌汁 茄子と茗荷で!


◆みょうがとなめこのお味噌汁◆
みょうがのシャキシャキとなめこのツルンとした食感を楽しんでください♬みょうがの香りはお味噌汁にも合います✿


ツナと茗荷と玉ねぎのお味噌汁。
茗荷を使った夏らしいお味噌汁です。甘みがあって子供も食べやすいお味噌汁に仕上がっています。


なすとみょうがの味噌汁^^
味噌汁は毎日頂きます。今は旬のなすとみょうがです。翌朝も食べるので量も多めです。


みょうがと油揚げの味噌汁
そろそろ「みょうが」が美味しい季節です♪薬味だけではなく味噌汁の具材としても美味しいみょうがと油揚げの味噌汁です^^

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648021