白味噌みたい☆豆乳仕立てのかぶスープ
pontaizm @cook_40133723
蕪の滑らかな舌触りがなんとも美味で、茎の歯ごたえもクセになります。冷やしても◎
材料が少ないので気軽に作れます^^
このレシピの生い立ち
かぶが好きなので。
白味噌みたい☆豆乳仕立てのかぶスープ
蕪の滑らかな舌触りがなんとも美味で、茎の歯ごたえもクセになります。冷やしても◎
材料が少ないので気軽に作れます^^
このレシピの生い立ち
かぶが好きなので。
作り方
- 1
蕪の葉は１センチくらいの幅で刻み、蕪、玉ねぎも乱切りしておく。
- 2
オリーブオイルを鍋に入れ、玉ねぎ、かぶを入れ炒める。
- 3
火が通ったらチキンブイヨンの半分を入れ、沸騰させる。
- 4
火を止め、ミキサーで滑らかになるまで撹拌したら再び鍋に戻す。
- 5
残りの材料を全て入れ、一煮立ちさせて味を整えたら完成♪
コツ・ポイント
豆乳は煮たてすぎると分離してしまうので火加減に注意。
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とろっとカブにしゃっきり茎も入れちゃいました。食感の差が激しいので、優しいスープをお求めでしたら茎は漬物にして下さい笑
いずみーる✳︎z -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18649592
