母の味♪大根と油揚げの煮物

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あおぞら★
あおぞら★ @cook_40083036

大根好きオススメ♪
ご飯にのっけたらペロリと食べちゃいそう(*´ω`)
2010.9.8写真入れ替えました☆
このレシピの生い立ち
小さい頃からの好物で、いつかレシピを教わろうと思っていました^^*
甘めの煮物が好きな方はいいかも♪

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材料

２～３人分
  1. 大根 1/2本
  2. 油揚げ 1枚
  3. みりん 大さじ2
  4. ほんだし 小さじ2
  5. めんつゆ（３倍濃縮） 50cc
  6. 水 200cc
  7. 油 小さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは千切りにする。大根は皮を剥き、薄く切って千六本にする。細さはお好みで♪

  2. 2

    深い鍋に油、1、みりんの順で入れて中火で軽く炒める。

  3. 3

    油がパチパチしてきたら、めんつゆ、水、ほんだしを入れる。

  4. 4

    よく混ぜて味見をしながら調整する。

  5. 5

    少し水分がなくなるまで、フタをして煮る。

  6. 6

    水分が少しなくなったら、火を止めて煮染める。

  7. 7

    お皿に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

切り干し大根を使ってもおいしいです♪
ポイントは、煮すぎない事です（´・ω・｀）

甘めが好きな方は、砂糖を入れるといいかも♪♪

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つくれぽ (45)

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レシピ作者

あおぞら★
あおぞら★ @cook_40083036
に公開
横浜市在住の34歳ですっ（｀・ω・´） クックのおかげでレシピが増加中～♪♪最近スマホにしてから画像の編集がだるくて更新怠ってまぁ～す…（苦笑
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