大根と油揚げの煮物

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きゃに
きゃに @cook_40078573

大根と油揚げに味が染みてとっても美味いです。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂いたので！！煮物を作ってみました。

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材料

  1. 大根 1/3
  2. 油揚げ 1枚
  3. みりん 大さじ2
  4. オリゴ糖 大さじ2
  5. 醤油 小さじ2
  6. ほんだし 小さじ2
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    鍋に大根を入れ水をはり(大根がひたひたになるくらい)ほんだしを入れ煮ます。

  2. 2

    油揚げに熱湯をかけあぶらぬきしてから千切りします。

  3. 3

    大根が透明になってきたら、油揚げ、みりん、オリゴ糖、醤油を加え落し蓋して水分がなくなるまで煮ます。

  4. 4

    後は、器にもって出来上がりです(^o^ )

コツ・ポイント

汁がなくなるまで煮ると味が染みて美味しくなります。大根を最初に仕込んで煮る方が早く火も通って時間短縮になります。

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