豆腐皮ときゅうりの酢の物☆中国家庭料理
小龍包 @cook_40048943
豆腐皮 きゅうり 酢の物 中華
このレシピの生い立ち
ダンナ母のレシピですが、どこでも良く見かけます。難点は。。。日本で豆腐皮が無いんですよね。。。 油抜きした油揚げで代用できると思います！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐皮、きゅうり、パクチーを切る。
ほぼ同じ長さ、幅になるように。 -
- 2
刻んだ豆腐皮ときゅうりに塩をまぶしてよくもみ込む。
水分を出すように。 -
- 3
砂糖とうまみ調味料、酢、白ゴマ、パクチーを加えあえる
コツ・ポイント
豆腐皮が多いときはもそもそしてしまうので少量水を加えます。
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