簡単♪夏レシピ＊栄養満点の冷や汁＊
FUKIKO． @mahaloha117
火を使わない時短レシピ！暑い日の献立にピッタリ！夏バテで食欲がない時にもおすすめです^^じゃこ、ごま、豆腐で栄養も満点♪
このレシピの生い立ち
本場の冷や汁のようにほぐした鯵などが入っていないので、ちりめんじゃこを入れるようになりました。ご飯やそうめんをにかけても美味♪
※時短調理過ぎて途中の写真一切撮り忘れました^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水とかつお節を入れ、冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
その間にきゅうりは薄い輪切りに、みょうがは縦に半分に切った後、薄切りに、大葉は千切りにします
- 3
冷蔵庫から取り出した1.に豆腐、すりごま、味噌を加えて、泡立て器でつぶしながらよく混ぜます
- 4
3.に☆をすべて入れて混ぜれば出来上がり！よく冷やすとさらに美味しい上に、その間に別の一品に取り掛かれます♪
-
コツ・ポイント
1.の水＋かつお節の代わりに、本格的にとっただし汁や、めんつゆや顆粒だしで作っただし汁にしてかつお節抜きでもOK。まただし入り味噌の場合もかつお節抜きで大丈夫だと思います。私はみょうがや大葉たっぷりめで作ります。
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