鮭の生姜焼き

HAREL
HAREL @cook_40054656

生サーモンを使って作りました。レアでもOK♡生姜でご飯が進みます!

このレシピの生い立ち
さんまの生姜焼きを作ったことがあったので、今回はキノコも加えて野菜たっぷりのサーモン生姜焼きにしてみました。レシピID20134201も参考にしてくださいね!

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. キノコ(お好みで) 1個
  3. ◇ショウガ(千切りorすりおろし) 1かけ分
  4. ◇酒 大さじ3
  5. ◇砂糖 大さじ2
  6. ◇白だし 小さじ1
  7. ◇醤油 大さじ1
  8. 小麦粉(薄力粉) 適量

作り方

  1. 1

    ◇の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    野菜を切っておく。

  3. 3

    鮭はキッチンペーパーで軽く水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶしておく。

  4. 4

    熱したフライパンに鮭を入れて両目をこんがり焼く。

  5. 5

    魚をとりだして野菜を炒め、◇の調味料を加えて煮詰める。

  6. 6

    再び魚をフライパンに戻し、煮絡めれば完成!

コツ・ポイント

時間があれば鮭を焼く前に生姜と酒を混ぜ合わせたものに鮭を入れて15分くらい浸けこんでおくと、臭みが消えます( *´艸`)

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レシピ作者

HAREL
HAREL @cook_40054656
に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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