ジャガイモのカレー炒め

ジャガイモは千切りにし水につけておく。人参、たまねぎ、ピーマンは千切り（細切り）。
ベーコンは１センチ幅にカット。

フライパンにごま油大さじ１を熱し（分量外）水切りをしたジャガイモを加えて炒める。

透き通ってきたらベーコン、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えて更に炒める。ある程度火が通ったら塩コショウを軽く振ります。

次にカレー粉、酒の順に加え煽りながら炒め合わせます。
最後に鍋肌から醤油を回しかけ全体に絡ませて出来上がり。