⁂揚げ茄子の中華風マリネ⁂
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
野菜だけで、主役級のおかずが作れますよ♪中華スープを使ってうま味がUPです♡
このレシピの生い立ち
茄子料理がマンネリ化してきたので、目先の変わったものを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして水気をふき取ります。
-
- 2
フライパンなどに浅く油を入れ、１を180℃で少し焦げ目がつく程度に揚げ、キッチンペーパーなどに取り油を切ります。
-
- 3
◎を先に合わせ、その後★を加えて良く混ぜたマリネ液に２を漬けます。
-
- 4
胡瓜はピーラーで縦にスライスしてから横半分に切ります。
-
- 5
３と４をお皿に交互に盛り付けて、マリネ液を回しかけたら出来上がり～♪
(⌒∇⌒) -
- 6
コツ・ポイント
茹でた豚肉やうす揚げなどを加えれば、更にボリュームアップです♪ミニトマトや水菜をプラスするとヘルシーサラダ感覚にもなりますよ♪アレンジ自在です♡
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